De mooiste seizoenswissel

Heerlijk die herfst! Want herfst is voor mij actie en genieten tegelijk. De herfst begint met veel drukte op het veld en in de kelders. Dan begint vlak voor de winter de rustigere periode omdat de meeste nieuwe wijn in rust zich gaat ontwikkelen. De kelders worden opgeruimd en met herfstlicht door het glas pak ik dan een mooie rijpe barrique samen met een stukje wild of een mooie kaas. Dat is voor mij de herfst.

Proost op een mooie herfst, Theo.

Hou ook onze socials Facebook of Insta in de gaten.